Palembang, Detiksumsel.com -- Oseng tahu telur adalah salah satu resep rumahan yang sederhana dan cukup protein.
Memasak dengan bumbu oseng selalu menjadi pilihan cepat dan mudah bagi siapa pun.
Menu oseng tahu telur ini bisa jadi pilihan untuk memasak cepat saat pagi hari, maupun bekal anak sekolah.
Ikuti resep mudah membuat oseng tahu telur yang lezat dan sederhana berikut.
Bahan-bahan:
- Tahu putih, potong dadu - 5 buah
- Telur, kocok lepas - 2 butir
- Bawang putih, cincang halus - 2 siung
- Bawang merah, iris tipis - 3 butir
- Cabai merah keriting, potong serong - 3 buah
- Jahe, memarkan - 2 cm
- Daun bawang, rajang kasar - 1 batang
- Garam - 1/2 sdt
- Gula pasir - 1/2 sdt
- Merica bubuk - 1/4 sdt
- Kecap asin - 1 sdt
- Minyak goreng - 3 sdm
- Air - 50 ml
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan jahe dan cabai merah, aduk sampai layu lalu sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan telur, aduk sampai terbentuk orak-arik, aduk kembali dengan tumisan cabai bawang.
- Masukkan tahu putih, aduk perlahan agar tidak hancur. Beri sedikit air, bumbui dengan garam, gula, merica, dan kecap asin. Aduk sampai rata dan masak sampai mendidih, koreksi rasanya.
- Masukkan daun bawang sesaat sebelum api dimatikan, aduk sebentar. Matikan api lalu angkat dan sajikan.
