Palembang, Detiksumsel.com -- Kopi dalgona adalah minuman yang dibuat dengan mencampurkan kopi instan, gula, dan air panas dengan jumlah perbandingan yang sama.
Campuran itu kemudian dikocok sehingga menjadi krim dan kemudian ditambahkan ke susu dingin atau panas.
Berikut ini cara membuat dalgona coffe.
Bahan-bahan:
- Kopi hitam tanpa ampas 2 sdm
- Brown sugar 2 sdm
- Air hangat 2 sdm
- Susu cair UHT 150 ml
- Es batu 1 cup
Cara membuat:
- Campurkan kopi instan, gula dan air hangat. Pastikan ketiganya memiliki takaran yang sama, 1 : 1 : 1.
- Mixer adonan dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan bertekstur creamy. Anda juga bisa menggunakan saringan teh besi yang kecil. Saringan juga cepat untuk membuat dalgona mengembang, sekitar 3-5 menit.
- Pastikan adonan dalgona cukup padat, tidak cair saat dimiringkan. Sisihkan.
- Dalam gelas masukan es batu, tuang susu cair dan tambahkan dalgona coffee diatas nya.
- Taburi dengan sedikit kopi instan diatasnya sebagai garnish. Siap dinikmati.
