Palembang, Detiksumsel.com -- Es teler alpukat yang manis dan segar bisa jadi pilihan tepat.
Disajikan bersama kuah susu pandan dan nata de coco, nikmat sekali diminum saat berbuka puasa.
Bahan-bahan:
- Alpukat matang 2 buah
- Susu evaporasi 380 gram
- Nata de coco 250 gram
- Susu kental manis putih 60 ml
- Selasih 1 sdm
- Pasta pandan 5 tetes
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Keruk daging buah alpukat, sisihkan. Kemudian rendam selasih dalam air sampai mengembang, sisihkan.
- Dalam mangkuk besar, campur susu evaporasi, nata de coco beserta airnya, kental manis putih, dan pasta pandan. Aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan daging buah alpukat dan selasih kemudian aduk rata.
- Tambahkan es batu atau dinginkan di kulkas.
- Es alpukat siap disajikan.
