Palembang, Detiksumsel.com -- Cireng adalah kependekan dari aci digoreng.
Tekstur yang kenyal, rasa yang gurih, dan harganya yang murah meriah membuat cireng banyak digemari.
Selain adonan aci atau sagu, makanan khas Bandung ini juga bisa ditambahan isi di dalamnya.
Seperti abon, suwiran ayam, dan keju parut pada resep kali ini.
Namun, anda juga bisa menyiapkan isi cireng sesuai selera.
Misalnya dengan menggunakan sosis, bakso ataupun potongan wortel yang menyehatkan.
Berikut ini resep cireng isi.
Bahan-bahan:
- Tepung sagu tani 250 gram
- Tepung terigu 150 gram
- Bawang putih 2 siung
- Daun bawang 1 batang
- Air kaldu 400 ml
- Garam 1 sdt
- Merica 1/2 sdt
Bahan Isi:
- Keju cheddar parut
- Abon sapi
- Ayam suwir pedas
Cara membuat:
-
Dalam satu wadah, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, dan merica. Aduk-aduk hingga merata. Sisihkan.
-
Panaskan air kaldu hingga mendidih. Matikan api.
-
Tuang air kaldu ke dalam wadah yang berisi campuran tepung, sedikit demi sedikit sambil diaduk terus menggunakan sendok kayu. Jika sudah kalis dan bisa dipulung, hentikan penambahan air namun jika belum, bisa terus ditambahkan lagi.
-
Bagi adonan menjadi 3 bagian (untuk 3 jenis isian yang berbeda).
