Palembang, Detiksumsel.com – Resep tangsuyuk ini terbuat dari daging sapi dengan saus asam manis khas Korea.
Di Korea, tangsuyuk juga sering dimasak di rumah untuk acara spesial. Karena rasanya yang manis, anak-anak juga menyukainya!
Jika Anda menyukai video mukbang, Anda mungkin sudah melihat hidangan ini.
Mungkin Anda ingin mencobanya setelah menontonnya? Ikuti resepnya dari kami, mudah dibuat, sederhana, dan pastinya lezat.
BAHAN:
- Daging sapi sirloin - 500 gram
- Jahe, haluskan - 2 ruas jari
- Garam - 1 sdt
- Merica bubuk - 1/2 sdt
- Tepung maizena - 250 gram
- Putih telur - 1 butir
- Air – secukupnya
- Minyak goreng - secukupnya
SAUS:
- Wortel - 1 buah
- Jamur kuping - 50 gram
- Timun - 1/2 buah
- Nanas, cincang - 50 gram
- Bawang bombay - 1/2 buah
- Kecap asin - 1 sdm
- Garam - 1/2 sdt
- Gula - 4 sdm
- Cuka masak - 2 sdm
- Maizena, larutkan dengan sedikit air - 2 sdm
- Air - 350 ml
CARA MEMBUAT:
- Potong-potong daging tipis memanjang, Lumuri dengan garam, merica bubuk dan jahe. Marinasi selama satu jam.
- Campur tepung maizena dengan air secukupnya, aduk rata kemudian diamkan satu jam hingga mengendap.
- Setelah mengendap buang air bening bagian atas.
- Campurkan putih telur ke adonan tepung maizena.
- Pecahkan tepung dan aduk rata sampai menjadi adonan kental.
- Masukkan daging yang sudah dimarinasi, aduk rata.
- Goreng daging dalam minyak banyak yang panas (deep frying).
- Masukan satu persatu jangan sampai penuh supaya tidak saling menempel.
- Jika sudah coklat keemasan, angkat dan tiriskan.
- Saus: Tumis bawang bombay dengan sedikit minyak sampai harum.
- Masukkan wortel dan jamur kuping, tumis sebentar kemudian tambahkan air.
- Setelah wortel empuk masukkan mentimun dan nanas, bumbui dengan kecap asin, garam, gula dan cuka masak.
- Masukkan larutan maizena, masak hingga mengental. Matikan api.
- Tata daging diatas piring saji, tuang saus sayuran diatasnya. Siap disajikan hangat.
TIPS:
